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听 花开的声音

幸福的风掠过屋檐与阳光在半空中握手,记忆是昨天的故事,即便有风、有雨......

 
 
 

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(原创)乡野清明踏新绿 村中院落结友情  

2012-04-04 12:42:21|  分类: 乡村小屋 |  标签: |举报 |字号 订阅

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(原创)乡野清明踏新绿  村中院落结友情 - tannazht - 听,花开的声音

 

 清明小长假里,全家来到郊外享受久违的阳光和空气。短短的两日放松了身心,与家人小聚,谈天说笑,品尝乡下美味,还结缘一段友情。

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挖荠菜

走在乡间小路上,春风中传来阵阵喜鹊的鸣叫,不由得哼起小歌来。

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乍一看去,田野里空空荡荡的,无一点生机的踪迹,但低头再看脚下,一点点,一片片的新绿,和土黄色的没有犁过的田地对比非常抢眼。

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         由于今天闰四月,降水少,地面干,因此长成的野菜还不多。可不管天气多么恶劣,荠菜都会顽强地吐出嫩芽,拱出地面。

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开了小白花的荠菜很快就会变老,就这几天正是挖荠菜的最好时候。赶紧准备好小瓜铲、塑料袋,开挖吧!眼看着一小撮,一小把的不一会儿就集合成一大袋子。

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孩子们低头在田间寻找,一发现大一些的荠菜就会兴奋地大叫,然后用小瓜铲伸到土里拦腰一铲断荠菜的根,然后把完整未损坏的从容地挑出来。

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 我喜欢挖荠菜,与其说是为了陪孩子玩,认识大自然,不如说是为了自己过瘾,尽兴。我对荠菜有特别的感情,上小学的时候,婶婶单位有南方的同事特别喜欢吃,因此从小就开始春天就和大人一起挖这玩意儿,而它是野菜,纯绿色无污染。它特殊的味道,无论是做汤还是包饺子、馄饨,超级好吃。

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把挖来的荠菜摘好,抖落泥土,除去草棍,多用水洗上几遍,再用热水一焯,焯完的荠菜是嫩绿可爱的。

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再剁成陷,加入上好的肉馅拌好调味,就可以做包馄饨了。

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 经过不多会儿准备工作,一个个如护士帽的馄饨包好了,这时水也开了,赶紧下锅,加入调料,一碗清香可人、营养丰富的荠菜馄饨就上桌了。来开吃!

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 小贴士:
    荠菜为十字花科植物,是一种人们喜爱的可食用野菜,其营养价值很高,食用方法多种多样。具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。大约是谷雨节气前挖最好。
 

邂逅清新小美女    品尝美味水库鱼

节假日里经常来密云,但吃水库鱼还是头一次。呵呵,这不从网上查到了这家“杜老大农家院”,到溪翁庄后,云湖度假村旁边,顺着一个缓坡下去,看到两大块牌子,就到地儿了。

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         这是个超美小院,院子里还是杏树、山楂树,树上了花苞一个个结结实实的。可惜来的时间不巧,花还没开。

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这是个就餐住宿一体化的民俗农家乐宾馆,而且交通还特方便,公交、自驾均可方便到达。正好趁着等候的时候转一转,呵呵,还真不错单间不少,家庭宴请,朋友聚会很适合。

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     正在转悠着,这时院子里忽然热闹起来,闪过两个身影:原来是一大一小两只可爱的金毛犬,太可爱了,金毛犬虽然体形较大,但却是犬类中最最乖巧的,性格阳光,脾气温顺。

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我蹲下来,望着金毛宝宝友好的眼神,这时一位学生模样的清新小美女微笑着告诉我他们是一对狗宝宝,名叫点点和滴滴。

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好可爱的点点和滴滴,一点也不认生,我和儿子一起玩儿了好半天。儿子可喜欢这两只狗宝宝了,蹲下来和它们说起了话。大家就好象老朋友一般。

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在交谈中,清新小美女脸上一直挂着灿烂的微笑。遇到同样喜欢动物的朋友真是太开心了!我还让她给我和狗宝宝们合了影,随后我们还互换了微博地址。

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 真是开心极了,“酒香不怕巷子深”看来今天的收获真不少。“鱼来了”一声喊把我拉回了今天的主题,享受这里的当家美味------酱焖水库鱼。据说这种做法是用一口铁锅倒入浓浓的酱汁,小火将鱼炖熟,浓香四溢,滑嫩无比的,配上炸花椒芽、乱炖、野菜馅饼子,一上桌很快就被抢光了。

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自制肠

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炸花椒芽(没拍就见底了)

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(原创)乡野清明踏新绿  村中院落结友情 - tannazht - 听,花开的声音(原创)乡野清明踏新绿  村中院落结友情 - tannazht - 听,花开的声音超好吃的馅饽饽

美味下肚,菜足饭饱后就要离开了。当我再次环视小院的时候,发现刚才见到的清新小美女和两只狗狗再也找不见了。我只有遗憾地离开。

 (原创)乡野清明踏新绿  村中院落结友情 - tannazht - 听,花开的声音

当我打开电脑看到微博上的新消息时,一下子“啊”的叫了起来,原来餐桌上多上的一盘拌柳芽是小美女友情馈赠啊!

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赶紧着,把照片整理一下,发微博,发私信,呵呵,在凝想和回忆中把场景还原,沉淀下成为上面的文字来。真是没想到,能遇到和我一样喜爱动物的友友,真是超级兴奋的事啊!

 小贴士(摘自密云旅游网):

“杜老大农家院”位于著名风景区——密云水库内湖南岸,距云湖渡假村100米,集吃、住、玩为一体的旅游度假场所。来小院食宿可以看到优美的湖光山色,听到阵风带来得松涛声,潺潺的流水声,幽美的马蹄声及阵阵蛙鸣声。在寒冷的冬季里体验到火炕带给您及亲人暖洋洋、热融融的环境使您快乐地度过漫漫长夜。晚上可以玩篝火,体验不一样的感觉。还可以到山野林间散步爬山,去呼吸那带有浓郁松香气息得新鲜空气,登高远望,水天一色。农家小院周到的服务,优美的环境,诱人的饭菜,热乎乎的火炕,受到了曾来过的客人的一直赞誉。

 

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